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Kupferpfannen

Die Innenseiten unserer Kupferpfannen sind entweder traditionell verzinnt, mit Edelstahl verkleidet oder mit einem Keramiküberzug versiegelt (Antihaftbeschichtung). Das Bratgut soll beim Garen keinen direkten Kontakt mit dem Kupfer haben, denn das Kupfer könnte beim Kochen auf bestimmte Säuren reagieren und Grünspan bilden. Unbeschichtete Kupfertöpfe werden nur zum Einkochen von Marmelade und zur Zubereitung von Sirup, Karamell, Schokolade u.s.w. von Konditoren und Pâtissiers verwendet, die keine salzigen Lebensmittel darin verwenden und alles nach dem Kochen aus dem unbeschichteten Kupfertopf wieder entnehmen und nicht z.B. zum Abkühlen darin stehen lassen.

Kupfermanufaktur Weyersberg Kupfer Pfanne Keramik Antihaft, Induktion geeignet

279,00 419,00 

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Mauviel M’150b Kupfer Pfanne Bronzegriff

195,00 329,00 

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Mauviel M’150b Kupfer Pfanne zwei Bronzegriffe

111,00 355,00 

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Mauviel M’150b Kupfer Paella Pfanne Bronzegriffe

375,00 514,00 

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Mauviel M’héritage M’150b Crêpe Pfanne Ø 30 cm Bronzegriff

272,00 

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Mauviel M’150b Kupfer Ovale Pfanne Bronzegriff

226,00 291,00 

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DeBuyer Prima Matera Kupfer Pfanne Induktion, Edelstahlgriff

289,00 559,00 

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De Buyer Prima Matera Kupfer für Induktion Bratpfanne EisengriffDe Buyer Prima Matera Kupfer für Induktion Topfboden Neu

DeBuyer Prima Matera Kupfer Pfanne Induktion, Gußeisengriff

376,50 610,90 

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Mauviel M’150s Kupfer Ovale Pfanne Edelstahlstiel

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Mauviel M’150c² Kupfer OVALE Pfanne Eisengriffoptik

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Mauviel M’150c² Kupfer Ovale Pfanne zwei Griffe Eisengriffoptik

249,00 637,00 

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Mauviel M’150b Kupfer Ovale Pfanne zwei Bronzegriffe

237,00 637,00 

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