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Kupferpfannen

Die Innenseiten unserer Kupferpfannen sind entweder traditionell verzinnt, mit Edelstahl verkleidet oder mit einem Keramiküberzug versiegelt (Antihaftbeschichtung). Das Bratgut soll beim Garen keinen direkten Kontakt mit dem Kupfer haben, denn das Kupfer könnte beim Kochen auf bestimmte Säuren reagieren und Grünspan bilden. Unbeschichtete Kupfertöpfe werden nur zum Einkochen von Marmelade und zur Zubereitung von Sirup, Karamell, Schokolade u.s.w. von Konditoren und Pâtissiers verwendet, die keine salzigen Lebensmittel darin verwenden und alles nach dem Kochen aus dem unbeschichteten Kupfertopf wieder entnehmen und nicht z.B. zum Abkühlen darin stehen lassen.

Kupfermanufaktur Weyersberg Kupfer Pfanne Keramik Antihaft, Induktion geeignet

275,00 409,00 

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DeBuyer Prima Matera Kupfer Pfanne Induktion, Edelstahlgriff

289,00 559,00 

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Mauviel M’150s Kupfer Ovale Pfanne Edelstahlstiel

284,00 

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Mauviel M’150c² Kupfer OVALE Pfanne Eisengriffoptik

272,00 

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Mauviel M’150c² Kupfer Ovale Pfanne zwei Griffe Eisengriffoptik

235,00 515,00 

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Mauviel M’150b Kupfer Ovale Pfanne Bronzegriff

219,00 284,00 

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Mauviel M’150b Kupfer Ovale Pfanne zwei Bronzegriffe

243,00 589,00 

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De Buyer Inocuivre 6451 ovale Kupferpfanne Servierpfanne zwei Griffe

298,00 299,00 

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De Buyer Kupferpfanne rund Messinggriff

166,00 265,00 

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MINI De Buyer Kupfer Pfännchen Ø 13 cm Messinggriff

112,00 

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De Buyer INOCUIVRE 2 mm Kupfer Pfanne innen Edelstahl, Edelstahlgriff

170,00 420,00 

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De Buyer Kupfer Pfanne 2 mm, innen Edelstahl, Eisengriff

174,00 425,00 

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