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Kupferpfannen

Die Innenseiten unserer Kupferpfannen sind entweder traditionell verzinnt, mit Edelstahl verkleidet oder mit einem Keramiküberzug versiegelt (Antihaftbeschichtung). Das Bratgut soll beim Garen keinen direkten Kontakt mit dem Kupfer haben, denn das Kupfer könnte beim Kochen auf bestimmte Säuren reagieren und Grünspan bilden. Unbeschichtete Kupfertöpfe werden nur zum Einkochen von Marmelade und zur Zubereitung von Sirup, Karamell, Schokolade u.s.w. von Konditoren und Pâtissiers verwendet, die keine salzigen Lebensmittel darin verwenden und alles nach dem Kochen aus dem unbeschichteten Kupfertopf wieder entnehmen und nicht z.B. zum Abkühlen darin stehen lassen.

Mauviel Art déco Kupfer Pfanne oval

240,00 300,00 

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Mauviel Art déco Kupfer Pfanne rund

146,00 248,00 

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Deckel Kupfer und Chromstahl “Chrom Noir”

149,00 169,00 

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Kupfer Sautoir mit Stiel “Chrom Noir” Antihaft, Induktion

519,00 599,00 

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Kupfermanufaktur Weyersberg Kupfer Pfanne Keramik Antihaft, Induktion geeignet

289,00 429,00 

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Mini Kupfer Pfanne 12 cm Antihaft für Induktion geeignet

139,00 

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Mauviel M’200CI Kupfer Pfanne Eisengriff

231,00 364,00 

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Mauviel M’150b Kupfer Pfanne Bronzegriff

195,00 329,00 

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Mauviel M’150b Kupfer Pfanne zwei Bronzegriffe

111,00 355,00 

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Mauviel M’150b Kupfer Paella Pfanne Bronzegriffe

375,00 514,00 

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Mauviel M’héritage M’150b Crêpe Pfanne Ø 30 cm Bronzegriff

272,00 

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