Antihaft-Pfannen
Der große Vorteil von ANTIHAFT-beschichteten Pfannen ist die damit mögliche sparsame Verwendung von Öl oder Fett zum Braten.
Überhitzung ist eines der Hauptprobleme von beschichteten Pfannen. Dies geschieht hauptsächlich, wenn die Pfanne über längere Zeit bei voller Herdleistung erhitzt wird. Die Hitze sollte nach dem Anheizen auf maximal zwei Drittel der Herdleistung reduziert werden. Eine hohe Herdleistung reduziert nicht nur die Lebensdauer von beschichteten Bratpfannen, sondern verringert auch die Qualität der meisten Lebensmittel.
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