Crêpe Pfannen
Crêpes sind eine einfache, aber leckere französische Mehlpeise, die weit über Frankreich hinaus Bekanntheit erlangt hat.
Warum eine Crepepfanne?
Crêpes werden nicht gebraten, sondern nur gleichmäßig in der Pfanne gebacken, d.h. sie benötigen keine große Hitze. Die meisten Crêpepfannen sind daher dünner als klassische Bratpfannen und haben oft eine Antihaftbeschichtung, damit die dünnen Teigspeisen nicht am Pfannenboden festbacken.
Welche Pfanne ist am besten für Crêpes?
Eine gute Crêpe Pfanne hat einen ebenen Pfannenboden und keinen hohen Rand, damit man einen Pfannenwender mühelos unter die Crêpes schieben kann und diese mühelos gewendet werden können. Vor Vorteil ist auch, wenn der Griff gut in der Hand liegt und hitzebeständig ist (nicht heiß wird).
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