De Buyer 6820 Gezackte Kuchenform CANELÉS BORDELAIS aus verzinntem Kupfer - www.toepfeboutique.de

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De Buyer 6820 Formen für CANELÉS BORDELAIS aus verzinntem Kupfer - www.toepfeboutique.de

De Buyer Canelé Form Kupfer INNEN VERZINNT

Name: De Buyer Canelé Form Kupfer INNEN VERZINNT
SKU: 6820
Availability: InStock

17,40 € – 20,70 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikel Nr: 6820

Kategorien :

Canele Formen, De Buyer Pâtisserie Backzubehör.

Der angegebene Preis ist per Stück!

In den Bäckereiauslagen des gesamten Bordelais – wie die Region um Bordeaux heißt – finden sich neben den vertrauten Croissants, Pains au Chocolat und Tartes auch immer jene winzigen Küchlein: Canelés. Innen puddinghaft-weich, außen karamellisiert und knusprig, was vor allem an den Backförmchen liegt. Die sind traditionell aus Kupfer, nicht die wesentlich günstigeren Silikonformen. Kupfer leitet die Wärme besonders gut, was der Krustenbildung hilft. Das Ergebnis: luftig und so kross, dass es beim Reinbeißen knackt. Und innen wartet das weiche, fast schmelzende Herz.

Lieferzeit: 2 - 3 Wochen*

Beschreibung
Zusätzliche Information

De Buyer Canelé Form Kupfer INNEN VERZINNT

WANDSTÄRKE 1 mm

Moule canelé intérieur étamé
“Canelé” mold tinned interior
“Canelé” Form innen verzinnt

Mit diesen traditionellen Backformen lassen sich die berühmten “Canelés Bordelaises” (Minitörtchen aus Bordeaux, die zum Kaffee gereicht werden) herstellen. Das verzinnte Kupfer gewährleistet eine perfekte Wärmekonvektion, bewirkt so die Karamelisierung und ein hervorragendes Aroma.
Die beste Material-Kombination für Canelé ist Kupfer verzinnt.

Drei Größen zur Auswahl:

– Durchmesser 3,5 cm / Höhe 3,3 cm – WANDSTÄRKE 0,8 mm
– Durchmesser 4,5 cm / Höhe 4,2 cm- WANDSTÄRKE 1 mm
– Durchmesser 5,5 cm / Höhe 5 cm- WANDSTÄRKE 1,2 mm

Der angegebene Preis ist per Stück.