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De Buyer Kupfer Konfitürentopf Eisengriffe

De Buyer Kupfer Marmeladentopf Ø 38 cm | 9 Liter, Eisengriffe

121,00 

Hersteller / Marke: De Buyer Frankreich

Ø oben 38 cm  |  Ø Boden 27 – 28 cm
Wandstärke 1,2 mm |  Höhe 15 cm
Topfgewicht 1,7 kg

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Anzahl

De Buyer Konfitürentopf aus massivem Kupfer

Ø oben 38 cm  |  Ø Boden 27 – 28 cm
Wandstärke 1,2 mm |  Höhe 15 cm | 9 Liter
Topfgewicht 1,7 kg

Dieser konische Marmeladentopf der französischen Firma De Buyer besteht aus reinem Kupfer und ist mit einem praktischen Schüttrand ausgestattet. Er verfügt über zwei stabile, schöne Eisengriffe, die traditionell mit Nieten befestigt sind.

In dem unbeschichteten Kupfertopf hat die Fruchtmasse direkten Kontakt mit Kupfer, d.h. beim Kochen in einem reinem Kupfertopf treten Kupferionen aus, die dafür sorgen, dass Marmelade besser geliert und die Farbe kräftiger und natürlicher erhalten bleibt. Dadurch wird Marmelade und Konfitüre fruchtiger. Außerdem wird weniger Geliermittel benötigt, da Kupfer auch eine keimtötende Wirkung hat.

Das Kupfer verteilt außerdem die Wärme im Marmeladentopf schnell und gleichmäßig bis an den oberen Rand. Die Wärmeleitfähigkeit ist angeblich 25-fach höher als bei Edelstahl und 9-fach höher als bei Aluminium. Deshalb spart Kochen mit Kupferkochgeschirr Energie und Zeit.

Fazit: Marmeladen- und Konfitürenherstellung in reinen Kupfertöpfen garantiert ein optimales Ergebnis in Optik und Geschmack.

Und: Konfitürentopf oder Marmeladentopf? Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Konfitüre und Marmelade …? Marmelade dürfen nur Fruchtaufstriche aus Zitrusfrüchten heißen, alles andere sind Konfitüren – sagt die deutsche Konfitürenverordnung und eine EU-Vorschrift.

Gewicht 1 kg

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